華睿投資 丨 《睿分享》系列
睿智創(chuàng)造價(jià)值 服務(wù)助推成長(zhǎng)
文 | 老字號(hào)之家
華睿投資企業(yè)胡慶余堂創(chuàng)立于清同治十三年（1874），一百四十多年來(lái)，胡慶余堂始終秉承“戒欺”祖訓(xùn)、“真不二價(jià)”的經(jīng)營(yíng)方針，已成為保護(hù)、繼承、發(fā)展、傳播祖國(guó)五千年中藥文化精萃的重要場(chǎng)所。胡慶余堂老字號(hào)金字招牌深入人心，很大程度上離不開(kāi)帶頭人的領(lǐng)軍作用。讓我們一睹胡慶余堂掌門(mén)人的風(fēng)采，在新時(shí)期是如何帶領(lǐng)老字號(hào)企業(yè)守住百年信譽(yù)，實(shí)現(xiàn)老字號(hào)“中國(guó)夢(mèng)”的偉大復(fù)興。華睿投資于2014年1月對(duì)胡慶余堂實(shí)施戰(zhàn)略投資，成為百年國(guó)藥老字號(hào)胡慶余堂集團(tuán)公司的重要股東。
劉俊，1958年12月26日出生，漢族，在職研究生，高級(jí)經(jīng)濟(jì)師，1976年12月參加工作從事中藥行業(yè)，1980年10月入黨。現(xiàn)任杭州胡慶余堂集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)、總裁，中國(guó)（杭州）青春寶集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)，浙江省老字號(hào)企業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)；浙江省中藥產(chǎn)業(yè)傳承發(fā)展戰(zhàn)略聯(lián)盟理事長(zhǎng)；杭州市醫(yī)藥行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)；杭州市食品藥品安全協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)；杭州市老字號(hào)企業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。
河坊街的中段，屹立著一座具有徽派風(fēng)格的建筑，臨街一面高大的白墻上，“胡慶余堂國(guó)藥號(hào)”七個(gè)大字格外顯眼。這就是杭州人再熟悉不過(guò)的“江南藥王”胡慶余堂。側(cè)身鬧市之中，求醫(yī)問(wèn)藥者眾多，訪古探舊者亦不少，人來(lái)人往，好不熱鬧。胡慶余堂是胡雪巖在同治十三年（1874年）事業(yè)鼎盛之時(shí)的自籌藥店，已經(jīng)歷146年的浮沉，撐起了中國(guó)中藥的半壁江山。其店名“胡慶余堂”出自《周易》，“積善之家，必有余慶；積不善之家，必有余殃”，既合胡雪巖開(kāi)藥店之初衷，又與藥號(hào)的營(yíng)業(yè)特色相稱(chēng)。自創(chuàng)立以來(lái)，胡慶余堂經(jīng)歷了公私合營(yíng)、國(guó)有企業(yè)改制、被青春寶收購(gòu)又收購(gòu)青春寶等一系列風(fēng)雨，如今正以“新潮”的面貌親近百姓生活。作為“大掌柜”，杭州胡慶余堂集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)劉俊，見(jiàn)證了胡慶余堂在傳承與創(chuàng)新中的碰撞，將誠(chéng)信與氣節(jié)視為最寶貴的財(cái)富。“我們不僅要把事情做好，還要把這個(gè)紅利積累下來(lái)，傳給后人。這是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，要深深地、細(xì)細(xì)地，去鉆、去挖?！?
氣節(jié)的傳承
胡慶余堂以懸掛牌匾著稱(chēng)，幾乎堂堂有匾，柱柱有聯(lián)。眾多的匾額都是面向顧客的，而唯獨(dú)胡雪巖在光緒四年（1878年）親筆跋文的“戒欺”一匾，面朝店內(nèi)，藏而不露，是專(zhuān)讓自家員工看的，被奉為店訓(xùn)。
“戒欺”匾曰：“凡百貿(mào)易均著不得欺字，藥業(yè)關(guān)系性命尤為萬(wàn)不可欺。余存心濟(jì)世，誓不以劣品弋取厚利，惟愿諸君心余之心。采辦務(wù)真，修制務(wù)精，不至欺予以欺世人，是則造福冥冥，謂諸君之善為余謀也可，謂諸君之善自為謀亦可。”該匾上的述文，始終被劉俊視為胡雪巖經(jīng)營(yíng)藥業(yè)的“政治”交代。
在劉俊看來(lái)，胡慶余堂能夠屹立146年而不倒，靠的正是誠(chéng)信，“戒欺”的理念貫穿于胡慶余堂生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和服務(wù)全過(guò)程，成為胡慶余堂的一塊“金字招牌”，彰顯傳承的力量。在經(jīng)營(yíng)上，“戒欺”的體現(xiàn)是“真不二價(jià)”，向顧客正言胡慶余堂的藥童叟無(wú)欺，只賣(mài)一個(gè)價(jià)。而反映在生產(chǎn)上則是“采辦務(wù)真，修制務(wù)精”。力求藥材道地，要求員工敬業(yè)，制藥精細(xì)。
有一個(gè)例子被傳為佳話。2003年，一場(chǎng)突如其來(lái)的“非典”疫情襲擊杭城，在胡慶余堂國(guó)藥號(hào)門(mén)前，數(shù)百人排起了長(zhǎng)隊(duì)搶購(gòu)“非典”預(yù)防藥，隨著需求量的猛長(zhǎng)，中藥材供應(yīng)價(jià)節(jié)節(jié)攀升，胡慶余堂非典預(yù)防藥配方中有金銀花、魚(yú)腥草、板蘭根、連翹等十味中藥材，零售價(jià)是5元多，當(dāng)時(shí)就金銀花一味來(lái)說(shuō)，原價(jià)每公斤20元的已漲到280元，成本就要4.2元，平均每貼虧1元多。為了杭州人民的健康，胡慶余堂上下眾志成城，每日每夜奔波在全省各地，保質(zhì)保量地采購(gòu)藥材，在整個(gè)“非典”期間，胡慶余堂的預(yù)防藥不但沒(méi)有一天斷貨，沒(méi)有一次提價(jià)，還帶頭向抗非典第一線的各界人員贈(zèng)送藥物，為了這次抗非典，胡慶余堂總共虧損了50萬(wàn)元。
“非典”當(dāng)年，胡慶余堂還和浙江慈善總會(huì)共同創(chuàng)辦了浙江省慈善總會(huì)門(mén)診部，專(zhuān)門(mén)設(shè)立愛(ài)心診室，為杭州市低保特困人群服務(wù)，每年組織胡慶余堂名醫(yī)館中醫(yī)專(zhuān)家舉辦義診，并送醫(yī)送藥到邊遠(yuǎn)農(nóng)村和貧困山區(qū)，積極參與省慈善總會(huì)的慈善年夜會(huì)活動(dòng)，為困難群眾捐資捐物。五年后，浙江省人民政府授予胡慶余堂“浙江慈善獎(jiǎng)”。
“當(dāng)時(shí)老廠長(zhǎng)（馮根生）和我們說(shuō)，國(guó)家有難的時(shí)候，不能賺這個(gè)錢(qián)。我們撐著，不要漲價(jià)，就維持原價(jià)賣(mài)?！痹掝}談到非典，劉俊回憶起老董事長(zhǎng)馮根生，對(duì)于恩師的情感溢于言表，劉俊唯有用實(shí)際行動(dòng)加以傳承。2020年新春跨年之際，突如其來(lái)的新型冠狀病毒感染的肺炎疫情爆發(fā)?！耙咔楫?dāng)前，老字號(hào)的意義不僅僅在于其品牌自身的價(jià)值，而更是一種社會(huì)責(zé)任?！毙鹿诜窝滓咔榘l(fā)生以來(lái)，杭州胡慶余堂集團(tuán)董事長(zhǎng)劉俊親自指揮作戰(zhàn)，親自協(xié)調(diào)各方資源，積極做好疫情防控工作，踐行“是乃仁術(shù)”創(chuàng)堂初心。胡慶余堂集團(tuán)及所屬企業(yè)勇?lián)鐣?huì)責(zé)任，充分發(fā)揮企業(yè)行業(yè)優(yōu)勢(shì)，積極發(fā)揮醫(yī)藥行業(yè)企業(yè)骨干作用，為抗擊疫情捐贈(zèng)的防控物資價(jià)值400余萬(wàn)元。“胡慶余堂的核心思想就是我們經(jīng)常在說(shuō)的誠(chéng)信和戒欺，這是前人留下的寶貴財(cái)富。我們不僅要把自己的事情做好，還要把這個(gè)紅利積累下來(lái)，傳給后人。這是一個(gè)循序漸進(jìn)的過(guò)程，要深深地、細(xì)細(xì)地，去鉆、去挖?！?
“修成規(guī)矩，乃得方圓”，1996年接管胡慶余堂至今，“戒欺”之訓(xùn)一直深耕于劉俊心中，他帶領(lǐng)企業(yè)架構(gòu)起從藥材種植、飲片加工、成藥生產(chǎn)、商業(yè)零售、醫(yī)療科研以至文化產(chǎn)業(yè)等為主業(yè)的中藥產(chǎn)業(yè)鏈。這些年里，胡慶余堂被國(guó)家商務(wù)部認(rèn)定為首批國(guó)家級(jí)“中華老字號(hào)”，胡慶余堂國(guó)藥號(hào)被先后評(píng)為省市金牌老字號(hào)企業(yè)，劉俊也被同行推選擔(dān)任省市老字號(hào)企業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)。2016年，國(guó)藥號(hào)工會(huì)被授予“全國(guó)模范職工小家”；2018年首屆“杭州服務(wù)”品牌20強(qiáng)企業(yè)；浙江省信用管理示范企業(yè)；2019年胡慶余堂品牌入選中國(guó)品牌價(jià)值百?gòu)?qiáng)榜中華老字號(hào)20強(qiáng)和ECI中華老字號(hào)創(chuàng)新企業(yè)獎(jiǎng)，胡慶余堂成為全國(guó)老字號(hào)企業(yè)中的表率。
致遠(yuǎn)的創(chuàng)新力
劉俊形容自己“比較保守”。在他與胡慶余堂的故事中，沒(méi)有激進(jìn)的躍升，沒(méi)有狂浪的自我，企業(yè)發(fā)展在循序漸進(jìn)中抵達(dá)最高點(diǎn)。他說(shuō)，“企業(yè)做大和做久，我肯定選后者?！彼虼肆粝逻^(guò)“遺憾”，卻也為創(chuàng)新贏得了最佳時(shí)機(jī)。但保守并不意味著守舊。劉俊明白，傳統(tǒng)的生命力在于創(chuàng)新，要與時(shí)代接上榫頭，對(duì)接現(xiàn)代生活方式，才能更好地為當(dāng)前市場(chǎng)上的消費(fèi)者所接受，煥發(fā)新的生命力?！霸S多老字號(hào)如今只是表面風(fēng)光，它們無(wú)法承受新時(shí)代浪潮的沖擊，無(wú)法平衡文化傳承與經(jīng)營(yíng)創(chuàng)新之間的矛盾?！眲?chuàng)新的思維與保守的性格在劉俊身體里不斷博弈，最終讓老字號(hào)萌發(fā)出新芽。
擁抱互聯(lián)網(wǎng)如今并不新鮮。而早在2010年，胡慶余堂就已是第一批吃螃蟹的人——先后進(jìn)駐了天貓、京東、微店等的電商平臺(tái)。2016年，胡慶余堂還成立了專(zhuān)門(mén)的團(tuán)隊(duì)，創(chuàng)立海外公司，做跨境電商。在全網(wǎng)鋪開(kāi)幾年之后，公司線上從天貓、京東到小紅書(shū)、抖音等所有新渠道，而這些新渠道帶來(lái)的營(yíng)收額已占據(jù)2019年整個(gè)集團(tuán)營(yíng)收的30%，成為國(guó)藥走近年輕人的新入口。
“在網(wǎng)上賣(mài)什么？必須要適合年輕人口味?！眲⒖≌f(shuō)，餐間點(diǎn)心類(lèi)的快消食品，是最受歡迎的，適當(dāng)?shù)母牧挤浅Ｖ匾??！拔覀冊(cè)陔娚唐脚_(tái)上線過(guò)傳統(tǒng)雪梨膏，其膏體的顏色較黑，外包裝也比較傳統(tǒng)，并不是很好看，上線后銷(xiāo)量平平。后來(lái)，我們針對(duì)網(wǎng)上銷(xiāo)售的雪梨膏的包裝、口味進(jìn)行改良。沒(méi)想到新產(chǎn)品的價(jià)格相對(duì)更高，卻賣(mài)得比原來(lái)更好?！睂?duì)文化底蘊(yùn)深厚的胡慶余堂而言，電商板塊承載著品牌年輕化的任務(wù)。2018年11月底，胡慶余堂順應(yīng)市場(chǎng)熱點(diǎn)推出一款芝麻丸，短短三個(gè)月，這款被譽(yù)為“中國(guó)費(fèi)列羅”的新品售出近40萬(wàn)瓶。創(chuàng)新還延伸到胡慶余堂“堂簿”中的各類(lèi)藥方。“堂簿”中收集了胡慶余堂多年積累的治療廣譜疾病的藥方，其中還有一部分是胡慶余堂成立時(shí)，上海、杭州等地名醫(yī)獻(xiàn)的方子。而劉俊則組建了團(tuán)隊(duì)對(duì)其中美白的方子進(jìn)行了篩選，經(jīng)改良后，制作成創(chuàng)新產(chǎn)品“美白膏”。
“這款美白膏投入市場(chǎng)兩年，一年的銷(xiāo)售額達(dá)數(shù)千萬(wàn)元。”據(jù)了解，“堂簿”中不少外用的方子，加入現(xiàn)代工藝后，也被制成面膜、腳膜等新產(chǎn)品投入市場(chǎng)銷(xiāo)售。
在這些年嘗試摸索中，胡慶余堂積累了不少經(jīng)驗(yàn)，劉俊口中的“遺憾”也迎來(lái)恰逢其時(shí)的發(fā)展機(jī)會(huì)。“我們一直在浙江省，覺(jué)得胡慶余堂是一個(gè)區(qū)域性企業(yè)，所以要把浙江市場(chǎng)做得更好一些，實(shí)際上這個(gè)想法過(guò)于保守。胡慶余堂這個(gè)品牌，胡雪巖作為創(chuàng)始人，帶給公司的聲譽(yù)，應(yīng)該做成一個(gè)全國(guó)性的公司，向周邊做更多輻射?！痹跀U(kuò)張疆土的背后，資本無(wú)疑是巨大推動(dòng)力。上市的計(jì)劃公司已經(jīng)醞釀了兩年，劉俊的糾結(jié)源于“保守”的本質(zhì)?！翱焖贁U(kuò)張，短期可能會(huì)顯現(xiàn)出張力，能不能持續(xù)發(fā)展，就變成一個(gè)未知數(shù)。但要走資本市場(chǎng)的方向已經(jīng)定了，正在進(jìn)行之中?！眲⒖〉陌割^放著厚厚的上市籌備材料，“你看，要解決的問(wèn)題就有這么多，上市不是容易的事。”
老字號(hào)的匠心
杭州清河坊大井巷95號(hào)，胡慶余堂國(guó)藥號(hào)的所在地。這里是國(guó)務(wù)院授牌的全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，也是全國(guó)唯一一座在古建筑群內(nèi)原生態(tài)地創(chuàng)建的中藥專(zhuān)業(yè)博物館，正式開(kāi)館以來(lái)，胡慶余堂國(guó)藥號(hào)接待的中外游人數(shù)以百萬(wàn)計(jì)。 2003年，胡慶余堂斥巨資對(duì)博物館進(jìn)行改陳布展，恢復(fù)古建筑原生態(tài)，獲得專(zhuān)家學(xué)者的一致好評(píng)。胡慶余堂中藥博物館多次被評(píng)為“浙江省最佳民辦博物館”，是浙江省取得國(guó)家二級(jí)博物館資質(zhì)的民辦博物館，列為省市愛(ài)國(guó)主義教育基地，杭州市青少年第二課堂活動(dòng)基地。2005年，胡慶余堂組織專(zhuān)業(yè)班子開(kāi)始全面系統(tǒng)整理總結(jié)胡慶余堂中藥文化遺產(chǎn)，并正式向文化部提出申報(bào)，2006年，胡慶余堂中藥文化被列入首批國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，胡慶余堂成為目前國(guó)內(nèi)唯一的雙國(guó)寶單位。2010年，胡慶余堂特種郵票全國(guó)發(fā)行，這是新中國(guó)成立以來(lái)，國(guó)家郵政第一次為企業(yè)發(fā)行郵票，在中國(guó)郵政發(fā)展史上留下了美名。……
一直以來(lái)，胡慶余堂通過(guò)不同的文化形式講述著百年老店的故事，讓這個(gè)中國(guó)近代史上的商業(yè)傳奇淵源流傳，歷久彌新。
“大家都在說(shuō)企業(yè)文化，要老老實(shí)實(shí)做生意，要突破、要?jiǎng)?chuàng)新，但是能不能真正把這些思想深入到企業(yè)經(jīng)營(yíng)里面呢？”這是劉俊時(shí)常思考的問(wèn)題。
他常常被問(wèn)到老字號(hào)如何傳承，是不是標(biāo)榜了匠心就能前途似錦？劉俊有著自己的見(jiàn)解?！耙话銇?lái)說(shuō)，老字號(hào)掌柜者必須堅(jiān)守匠心，踏踏實(shí)實(shí)踐行老底子的東西，但現(xiàn)代企業(yè)還要有創(chuàng)新觀念，否則企業(yè)就會(huì)停滯不前，被時(shí)代淘汰。”
劉俊也坦言，每一次創(chuàng)新都承受著巨大的壓力，擔(dān)心腳下走出的每一步是否會(huì)砸掉胡慶余堂這塊牌子。在他看來(lái)，老字號(hào)背負(fù)的社會(huì)責(zé)任是不可忽視的，在自身發(fā)展的同時(shí)也希望得到社會(huì)各界的關(guān)注與支持。
“杭州河坊街上有一間叫‘潘永泰’的彈棉花作坊，始創(chuàng)于清光緒二十四年，是杭城最后一間彈棉花作坊。棉花店的第三代掌門(mén)人、省級(jí)非遺技藝潘文彪老人去世了，但這門(mén)古老的手藝應(yīng)該作為一種文化符號(hào)受到保護(hù)，繼續(xù)留存下來(lái)?！彼眠@樣一家老字號(hào)棉花作坊的故事，來(lái)表達(dá)自身對(duì)老字號(hào)現(xiàn)狀的憂思?！岸虝r(shí)間的能量爆發(fā)不如細(xì)水長(zhǎng)流的持續(xù)發(fā)展，能夠把企業(yè)經(jīng)營(yíng)上百年甚至上千年，才是所有企業(yè)應(yīng)該追求的夢(mèng)想?！苯K究，劉俊的骨子里，是一位行穩(wěn)致遠(yuǎn)的“大掌柜”。
